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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…牛スジポークカレー

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牛スジポークカレー…

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細かく切って2時間ほど下茹でした牛スジと、2㎝角ほどに切って1時間半ほど下茹でした豚バラブロックで作っています。

牛スジは穀物飼育のアメリカ牛7:国産牛3のミックスです。
甘みとコクのバランスが良いです。
和牛はコクはあるのですが、くどく感じるのと、オーストラリア牛は癖があるので使いません。

今回のルーは、玉葱みじん切り、市販のハウスインドカレー、ハウスコクデミカレー、カレー粉、
シナモン、ニンニク、黒胡椒、唐辛子、ベイリーフ、中濃ソース、トマトジュース、塩で作っています。

 


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  1. 2018/02/02(金) 22:00:04|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
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プロフィール

dewey 

Author:dewey 
「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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