FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…チキントマトソース

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…チキントマトソース

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チキントマトソース

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鶏モモ肉320g1枚、カットトマト缶2/3、ガーリック、オレガノ、バジル、ベイリーフ、甘口白ワイン少々、
多めのオリーブオイル、塩、胡椒で20分ほど煮込んでいます。





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  1. 2017/08/25(金) 22:00:14|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
  3. | コメント:2
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コメント

お邪魔します。
美味しそうですねえ、組み合わせもいいですね(^_^)
ご飯にも間違いなく合うでしょう♪
  1. 2017/08/26(土) 03:53:26 |
  2. URL |
  3. ジャム #-
  4. [ 編集]

ジャムさん、こんにちわ^^

はい!
ご飯にもビールにも合う味です♪
ご飯のときは、煮込み時に醤油を小匙1/3ほど入れるとさらに良いです。

書いていませんでしたが
肉は両面を焼いてから材料を入れて3分ほど煮て
出汁が出たらいったん取り出し、
10分ほどソースを煮詰めてから再度肉を戻すことで
火を通しすぎないようにして柔らかく仕上げています。

その後、5分ほど煮込んで塩と黒胡椒で味を調えています^^v



  1. 2017/08/27(日) 15:58:21 |
  2. URL |
  3. dewey #DUbWdxi.
  4. [ 編集]

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プロフィール

dewey 

Author:dewey 
「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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