FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…カツカレー

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…カツカレー

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豚ヒレと鶏モモのカツを使ったカツカレー…

ハイボールと共に



カレーは自作です。(次ページに作り方)













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玉葱のみじん切りとスライスを炒め、しんなりしたら牛バラ薄切りと豚コマを加えて炒め、
小麦粉、カレー粉、各種スパイスを入れてさらに炒めて、水とチキンコンソメ、ベイリーフを入れてルーを作っています。
スパイスは、ガーリック、生姜、黒胡椒、唐辛子、チリペッパー、コリアンダー、
クミン、オールスパイス、シナモン、クローブ、五香粉を使い、
カツカレーに合うように中濃ソース、野菜ジュースで味を整えています。



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カツは、二つとも肉に塩胡椒し、溶き粉とパン粉を付けて冷凍した作り置きです。
衣に玉子は使っていません。









  1. 2017/03/20(月) 22:00:36|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
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「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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