FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…厚切り豚モモ叉焼麺

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…厚切り豚モモ叉焼麺

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市販醤油ラーメンを使った厚切り豚モモチャーシュー麺…

今回は少し厚切りにしています。 

ハイボールと共に










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チャーシュー麺の難点は
最低でも室温以上常温に戻しておかないとスープが冷めてしまうこと…
かといってチャーシューの柔らかさを売りにしている一部のお店のように
チャーシューを温めると食感が変わってしまいます。

それもあって、スープはアツアツにするのはもとより
丼をオーブンで温めたり、直火で数秒炙ったりして温度低下を低減しています。


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  1. 2017/01/31(火) 15:51:26|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
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「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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