FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…スパゲティ・チキントマトソース

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…スパゲティ・チキントマトソース

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スパゲティ・チキントマトソース…

赤ワイン&ハイボールとともに










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鶏モモ肉に塩、黒胡椒、ガーリック、オレガノ、バジルを振り
しばらくしてからオリーブ油を回しかけます。

皮目から4~5分焼き、裏返して強火で表面を焼きつけたら
カットトマト缶を一本とベイリーフを入れ、蓋をして煮込みます。
数分で火が通るので、肉を取り出してワインを加えトマトソースを煮詰めます。

途中で肉を戻して煮込み、
好みの濃度になったら塩で味を整え、水溶き片栗粉で保水させます。

今回はチキンのソースであり、パスタのソースでもあるので
最後に振りいれるパルメザンチーズの塩分を差し引いた程度の薄めの味付けにしてあります。




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  1. 2016/12/26(月) 22:10:39|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
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「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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