FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…天ぷら蕎麦&柚子

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…天ぷら蕎麦&柚子

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白身魚、いんげん、椎茸、三つ葉の天ぷらで作った天ぷら蕎麦…

柚子は一個をそのままラップに包んで冷凍にし、
使うときに皮を薄く切ります。

凍った柚子はそのままだと皮を切りにくいのですが
柚子を手にとって
切りたい部分に親指を当てて持ち
2~3秒でその部分に包丁を入れると
親指の熱で皮が少し解けるので切りやすくなります。

柚子は冬であれば一個100円くらいなので
2個くらい冷凍にしておくと
1年以上、おみそ汁やうどん、蕎麦、他のお料理で使えます。










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載せ方は雑然としています^^;



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  1. 2016/09/27(火) 22:00:31|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
  3. | コメント:2
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コメント

deweyさん こんばんは

ゆず、私もたくさんもらった時は皮だけ薄く向いたのを冷凍しておいて、浅漬やダイコンサラダなどに入れて食べてました。風味があっていいですよね。^^
  1. 2016/10/07(金) 19:46:48 |
  2. URL |
  3. アップル #vUoHwOXY
  4. [ 編集]

アップルさん、こんばんわ^^

遅レスです~^^;
柚子は色々使えて香りが良いので
大好きです♪

ゆず酒も美味しいですよ^^v


  1. 2016/10/11(火) 21:42:28 |
  2. URL |
  3. dewey #DUbWdxi.
  4. [ 編集]

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プロフィール

dewey 

Author:dewey 
「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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