FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…ジャージャー麺

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…ジャージャー麺

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蒸し暑い日には、これも!

ピリ辛のジャージャー麺…
ビールと共に











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生ラーメンが一つと胡瓜が半分、先日作った豚そぼろが残っていました。

そぼろに赤みそと八丁味噌、ニンニク、生姜、ラー油、砂糖、鶏ガラスープ粉末と水を加え、
水溶き片栗粉でまとめて肉味噌あんに変身させ
ジャージャー麺を作りました。 



IMG_4037 コピー5-08aqw

水溶き片栗粉について…

料理を作ってと時間が立つと、水溶き片栗粉でまとめたあんが溶けてくる
ということがあります。

これは
調理の時、水溶き片栗粉を加えて固まってきたら、
さらに1~2分ほどしっかりと火を通すことでほぼ防げます。














  1. 2016/06/14(火) 22:00:24|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
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プロフィール

dewey 

Author:dewey 
「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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