FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…牛スジ&ビーフカレー

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…牛スジ&ビーフカレー

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牛スジと牛バラ肉・ジャワカレー中辛で作った牛スジカレー…

ハイボールと共に











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牛スジ肉(米・日)は、細かく切って月桂樹の葉と一緒に2時間ほど茹でて柔らかくしてから、
炒めたタマネギを加えて煮ています。(圧力鍋があれば時短できます^^;)



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牛系カレーは、僅かな酸味と甘みがあると美味しくなるので(ビーフシチューを想像すると判りやすいです)
ケチャップととんかつソース少々を加え
さらに、シナモン、、オールスパイス、クミン、五香粉、カレー粉、ガーリックパウダー、生姜を加えて
カレーらしく味を整えています。




IMG_3937 コピー5-08aqw

残ったカレーソースは冷凍保存して、
次に作るカレーに加えたりします。
 






  1. 2016/05/27(金) 22:00:40|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
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Author:dewey 
「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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