FC2カウンター dewey写真雑記 番外編.自宅酒場…四川風水餃子

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「光と彩」で遊ぶデジタルカメラ写真のブログです。

番外編.自宅酒場…四川風水餃子

IMG_2432 コピー5-08rws

市販の生餃子(焼き餃子用)を使った四川風水餃子

ハイボールと共に…


生餃子は5分ほど茹でて取り出す。

茹でているうちにタレを準備。
醤油、酢、唐辛子、ラー油、ごま油、五香粉、山椒を混ぜてかけられるようにしておく。
(餃子に添付しているタレにこれらを加えても良い)

四川風のコツは唐辛子と山椒。
五香粉を入れるとは中華らしくなりますが、
入れすぎると八角が効きすぎるので写真の例では耳掻き一杯程度です。

餃子を皿に盛ってタレをかけて出来がり。
 











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  1. 2015/03/06(金) 22:01:47|
  2. 27.キヤノン PS G11 6.1-30.5mmF2.8-4.5
  3. | コメント:4
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コメント

deweyさん おはようございます

メニュー頂き♪
今夜は我が家も水餃子にしたいと思います^^

明日は小池さん&Nobutakaさんたちと
偕楽園に出掛けて来ます
またそのうちご一緒しましょうね^^
  1. 2015/03/07(土) 09:11:24 |
  2. URL |
  3. ろまん #RLJHUpTs
  4. [ 編集]

ろまんさん、こんばんわ^^

四川風はタレが濃厚なので
水餃子用よりもニンニクなどが入った焼き餃子用を使うのがコツです^^v
  1. 2015/03/07(土) 22:02:48 |
  2. URL |
  3. dewey #DUbWdxi.
  4. [ 編集]

dewey さん おはようございます

昨夜は我が家も水餃子? スープでした。^^
タレが凝っていますね。
お酒がおいしいでしょう。

春の花、いろいろ撮ったら見せてくださいね。
  1. 2015/03/08(日) 08:39:56 |
  2. URL |
  3. アップル #vUoHwOXY
  4. [ 編集]

アップルさん、こんばんわ^^

同じ料理でも
タレや香辛料を変えるだけで別物になるので
料理は楽しいですね♪

春の花…
まだまだ咲く気配もありませんが
あと10日ほどで一斉に咲き始めると思います^^v

  1. 2015/03/09(月) 00:22:46 |
  2. URL |
  3. dewey #DUbWdxi.
  4. [ 編集]

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プロフィール

dewey 

Author:dewey 
「dewey写真雑記」
デューイ・ワールドへようこそ^^/
 since 2005.11.13~

「自己紹介」と「作品集」は、↓の「リンク」から入れます^^

カメラ歴:
ヤシカミニスターⅡに始まり、オリンパスOM-1、XA2、ミュー、L-2、そして衝撃的なミノルタTC-1との出会い…
・2003:ルミックスでデジカメデビュー

・2003.11:メインカメラがミノルタディマージュA1になり「作画」の面白さにはまりました。

・2005.03:メインカメラがコニカミノルタα-7Dになり、ミノルタレンズのボケの美しさに嵌まりました。

・2005.11:「dewey写真雑記」スタート

・2009.11:CanonG11がサブカメラになりました。

・2013.11:メインカメラがα77になりました。

 ※写真の無断転載はご遠慮ください。

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